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虎林市质监局开展日常巡查确保食品安全

发布时间:2020-03-20 12:48:30 阅读: 来源:发热管厂家

为了保证食品质量安全,虎林市质监局近日对全市食品生产企业开展了“十一查十一看”为主要内容的日常巡查活动。

一查企业基本情况,看企业是否存在超出许可范围生产、无证生产等违法行为。

二查人员情况,看从业人员是否符合从业规定,是否掌握操作技能,直接从事食品工作的人员是否持有健康证明。

三查相关制度执行情况,看经营管理规范情况及相关食品安全知识法律法规了解情况。

四查相关设施使用、维护、缺损等情况,看企业是否具备必须的生产设备,是否进行定期维护保养,看流程、操作是否符合相关要求,看布局是否合理,是否存在交叉污染。

五查标准执行情况,看是否严格按照标准组织生产经营。所执行的企业标准是否按照要求进行备案

六查内外环境,看企业卫生条件、生产条件是否达到要求,生产环境是否符合安全卫生规范要求,是否存在改变生产工艺进行生产等行为。

七查原辅材料及添加剂,看有无购、售、使用不符合要求或违禁原辅料、添加剂等,看所使用的添加剂是否按照要求进行备案,有无超范围、超量使用食品添加剂等违法行为。

八查标签、包装物情况,看企业是否严格按照食品标签规定,是否存在伪造或冒用他人厂名厂址、质量标识,篡改生产日期、保质期等行为,是否使用违禁材质包装食品。

九查出厂检验情况,看是否具备必备的出厂检验设备,产品是否批批检验和开展检验比对工作。

十查仓储情况,看库房通风、照明、防鼠情况,原辅料、成品是否分库存放,摆放是否符合相应要求。

十一查基础台帐建立情况,看是否按照食品安全法的要求建立了原辅材料及添加剂进货查验记录、产品出厂检验记录、食品添加剂使用记录及产品销售记录等生产记录,看记录填写是否真实、规范、完整、健全。

此次共巡查企业50余家,出动执法人员15人次,车辆5台次。巡查中发现,大部分企业都能按要求组织生产,只有少数企业存在基础台帐记录不完整情况,针对巡查中发现的问题,执法人员要求企业对存在的问题及时进行改正。通过此次巡查,及时发现企业存在的问题,为其下一步更好地组织生产打下良好的基础。

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